| 科名 | 香草 |
| 學名 | 香莢蘭 |
| 俗名 | 香子蘭、香草蘭 |
| 習性 | 喜高溫和潮濕的氣候，不耐寒。 |
| 葉 | 葉片肥厚多肉為圓針形。 |
| 花 | 黃綠色，直徑為5厘米。 |
| 果 | 下垂，圓柱形，莢長10“ |
| 知多一點點 (如使用方法，其他用途) | 人工合成的香草精只包含其中一個有機成分，而天然的豆莢卻超過250種以上芳香成份及17種人體必需的氨基酸。純淨的香草豆包含許多無法人造合成的成分，因此它比人工香草精更加富有的氣味和味道與營養。 |
| 性味功能 | 天然芳香，安神催眠，紓解壓力的功效。 |
| 主治 | 治蛇傷。 |
| 參考網站 | General information on Vanilla planifolia Synthetic vanillin Properties of Vanilla Treats from Vanilla |