| 科名 | 百合科 |
| 學名 | 大蒜 |
| 俗名 | 大蒜 |
| 習性 | 多年生宿根草本植物。 |
| 葉 | 葉狹長而扁平，淡綠色，表面有蠟粉 |
| 花 | 花小，多數稠密，花間常雜有淡紅色珠芽，直徑4～5 mm，花期5-7月 |
| 果 | 即大蒜，果期9-10月 |
| 知多一點點 (如使用方法，其他用途) | 一般的大白蒜在經過發酵後會成為黑蒜，其蒜素的濃度是一般大白蒜的20倍 |
| 性味功能 | 味辛，性溫，健胃，止痢，止咳，殺菌。 |
| 主治 | 預防流行性感冒、流行性腦脊髓膜炎。治肺結核，百日咳，食欲不振，消化不良，細菌性痢疾，阿米巴痢疾，腸炎，蟯蟲病，鉤蟲病；外用治陰道滴蟲，急性闌尾炎 |
| 參考網站 | General information on Allium sativum Gallery on Allium sativum Oil extracted from Allium sativum |