| 科名 | 桑科 |
| 學名 | 白桑 |
| 俗名 | 小葉桑 白桑 蠶桑 蠶仔樹 鹽桑仔 娘仔桑 |
| 習性 | 白桑是一種壽命短、生長快速的桑樹，屬於小型到中型的落葉喬木。白桑原生於中國北部，並廣於世界各地種植。 |
| 葉 | 葉卵形，先端尖或漸短尖，基部圓或心形，鋸齒粗鈍，幼樹之葉常有淺裂、深裂，上面無毛，下面沿葉脈疏生毛。 |
| 花 | 單一性別柳絮，男性柳絮長2-3.5厘米，女性柔荑花序長1-2厘米。男性和女性的花通常是獨立的樹。花期4月。 |
| 果 | 果實稱為桑椹，初生白色或淡紅，成熟後成為紫黑色，多汁味甜。果熟5-7月。 |
| 知多一點點 (如使用方法，其他用途) | 在傳統中醫藥，桑椹可用於治療過早出現的白髮，亦可淨化血液，解便秘，治消渴，去水腫。對於其淨化血液的功能，主要在於其嫩葉的葉綠素含量豐富，而葉綠素可被身體吸收，其與血紅素近似的化學結構可為身體輸送氧氣及帶走血液裡的廢物，加速體內的淨化，且不會對人體帶來副作用，白桑的樹皮可止咳、利尿，亦可退燒。 |
| 性味功能 | 桑葉: 味苦甘，性寒。 桑椹: 味甘酸，性平。 樹枝: 味苦，性平。 樹根: 味甘，性寒。 |
| 主治 | 疏解風熱，清肝明目，滋陰補血，祛風通絡，解熱，鎮痛，止咳平喘，利水消腫。 |
| 參考網站 | 桑树 白桑 Morus alba |