| 科名 | 薑科 |
| 學名 | N/A |
| 俗名 | 三柰, 三奈, 山奈, 三奈子 |
| 習性 | 多年生草本，根狀莖塊狀，單生或叢生，淡綠色，芳香 |
| 葉 | 葉2枚，相對而生，平臥地上，水準開展，質薄，圓形或寬卵形，長7～15釐米，寬5-12釐米，先端急尖或近純形，基部圓形，下延成鞘，表面綠色，背面淡綠色 |
| 花 | 8～9月開花，穗狀花序從兩葉間生出，有花4～12朵；花白色，芳香，花管筒細長；每花有技外形苞片1片，長約2．5釐米 |
| 果 | 綠色，果為蒴果。 |
| 知多一點點 (如使用方法，其他用途) | 吃姜一次不宜過多，以免吸收大量姜辣素，在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，並產生口幹、咽痛、便秘等“上火”癥狀。 |
| 性味功能 | 沙姜味辛、性溫，入胃經；有溫中散寒，開胃消食，理氣止痛的功效。 |
| 主治 | 適宜胃寒之人心腹冷痛，腸鳴腹瀉者，納穀不香，不思飲食，或停食不化之人食用。 |
| 參考網站 | 山柰_百度百科 沙姜-功效与作用- 中药功效作用网 沙姜醫學百科 |